Knusperkonfekt

Zutaten 50 g dunkle Schokolade (80% Kakaoanteil) 50 g Kakaobutter 250 g Nougat 250 g Haselnusspaste (gibt es von Damiano nocciola geröstete Haselnuss) 1/4 g Maldonsalz Limettenabrieb 200 g glutenfreie Cornfalkes Zubereitung Schokolade im Wasserbad erwärmen, Kakaobutter dazugeben, dann das Nougat und die Haselnusspaste dazugeben. Cornflakes zerkleinern und gemeinsam mit dem Zitronenabrieb zur restlichen Masse…

Orangenkeks

Dieser Keks schmeckt wie ein bekannter Biskuitkeks dessen Namen mit M beginnt und no endet 😉 Zutaten 100 g Marzipan 100 g Margarine 70 g Staubzucker 140 g fein gehackte Mandeln 80 g Maismehl 10 g Maizena 10 g Sojamehl Prise Salz Mandelaroma Orangenmarmelade für die Füllung dunkle Kuvertüre zum Überziehen etwas Öl oder Kokosfett…

Weiße Schoki Nougat Keksi

Zutaten 100 g Marzipan 100 g Margarine 70 g Staubzucker 140 g Mandeln 80 g Maismehl 10 g Maizena 10 g Sojamehl Prise Salz Madelaroma Nougat zum Füllen weiße Kuvertüre zum Bestreichen Haselnüsse zum Bestreuen Zubereitung Die Grundmasse ist eine Art Mürbeteig. Zutaten miteinander vermengen und zu einem schönen homogenen Teig verkneten, dann den Teig…

Linzeraugen

Zutaten 120 g Maismehl 15 g Maizena 15 g Sojamehl 100 g Margarine 50 g Staubzucker 100 g Nüsse (Mandeln schmecken fein) Zitronenabrieb Prise Salz Etwas Vanille etwa 1/2 Apfel Marillenmarmelade zum füllen Zubereitung Alle Zutaten vermengen und zu einem glatten Teig verkneten. Der Apfel wird geschält und gerissen und verleiht dem Teig zusätzliche Bindung. Den…

Macadamia Schokochip Cookies

Zutaten 120 g Maismehl 15 g Maizena 15 g Sojamehl 100 g Margarine 50 g Staubzucker 100 g Macadamianüsse gemahlen Prise Salz 100 g dunkle Schokochips 100 g Macadamianüsse zum Bestreuen Zubereitung Alle Zutaten vermengen und zu einem glatten Teig verkneten. Der Apfel wird geschält und gerissen und verleiht dem Teig zusätzliche Bindung. Den Teig im…

Marzipantaler

Zutaten 100 g Margarine 70 g Staubzucker 70 g Maismehl 20 g Maizena 10 g Sojamehl Mandelaroma Prise Salz Dunkle Kuvertüre zum bestreichen etwas Öl oder Kokosfett geschälte Mandeln zum Belegen Kirschmarmelade zum Füllen 100 g Marzipan Zubereitung Die Grundmasse ist eine Art Mürbeteig. Zutaten miteinander vermengen und zu einem schönen homogenen Teig verkneten, dann…

Vanillekipferln

Zutaten 120 g Mehl 15 g Maizena 15 g Sojamehl 125 g Margarine 50 g Staub- /Backzucker Vanille Prise Salz Staubzucker gemischt mit Vanille zum Wälzen Zubereitung Alle Zutaten vermischen und zu einem glatten Teig verkneten, dann im Kühlschrank etwa 1 Stunde ruhen lassen. Eine Schüssel mit Staubzucker und Vanille vorbereiten. Dann das Backrohr auf…

Nougat Kekse

Zutaten 100 g MArgarine 75 g Staub- oder Backzucker 200g Nougat 250 g Maismehl 20 g Maizena 50 g Sojamehl Etwas Vanille Prise Salz etwa 1/2 Apfel Nougat für die Füllung Dunkle Kuvertüre zum glasieren Haselnüsse zum bestreuen Zubereitung Die Grundmasse ist eine Art Mürbeteig. Zutaten miteinander vermengen und zu einem schönen homogenen Teig verkneten,…